林學(xué)超:茶農(nóng)的良師益友,共筑茶香之路
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林學(xué)超:茶農(nóng)的良師益友,共筑茶香之路

講述人:林學(xué)超中國(guó)農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)百?gòu)?qiáng)鄉(xiāng)土人才福建省永春益超家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人福建省制茶高級(jí)工程師

“林師傅!有您當(dāng)參謀,我們做出好茶葉的信心就足了!”正值閩南水仙產(chǎn)茶季,我走訪了多位茶農(nóng)的制茶現(xiàn)場(chǎng),他們充滿信賴的神情常常都會(huì)溢于言表。

看著一批又一批優(yōu)秀的茶葉技藝能手在生產(chǎn)中嶄露頭角,我深感欣慰。我也懷著一顆赤誠(chéng)之心對(duì)大家說:“能用我對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的理解、對(duì)制茶技藝的熱愛和對(duì)評(píng)茶的感悟來(lái)為你們服務(wù),我非常樂意!你們作出了好茶,我當(dāng)師傅的才高興呢!”

茶農(nóng)信賴的制茶師傅

我是林學(xué)超,來(lái)自福建省泉州市,是一名金牌工人,同時(shí)也是閩南水仙制作技藝的非遺傳承人和農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的帶頭人。對(duì)于制茶這門古老而精深的工藝,我深感被稱作“師傅”是一種榮譽(yù)。自1991年起,我便滿懷對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的熱愛與情懷,踏上了探索與鉆研茶葉栽培管理與加工制作的“征程”。

林學(xué)超在基地調(diào)研

在實(shí)踐中,我注重每一個(gè)細(xì)節(jié),不斷積累寶貴的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí),我也深知理論知識(shí)的重要性,因此我多次深入當(dāng)?shù)夭鑵^(qū)、茶企進(jìn)行實(shí)地考察,學(xué)習(xí)最前沿的茶葉科學(xué)知識(shí)。還進(jìn)入福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院,完成了為期三年(茶學(xué)方向)的大專班深造,使自己在理論與實(shí)踐方面都得到了全面的提升。經(jīng)過多年的努力與探索,我逐漸形成了一套科學(xué)有效的生態(tài)茶園管理體系以及閩南清香型水仙茶制作等關(guān)鍵技術(shù)體系。

“師傅啊!您手把手地教,怎么有時(shí)候我做出來(lái)的茶葉也沒見得多好,您該不會(huì)還留著絕招吧?”在指導(dǎo)過程中,面對(duì)有些茶農(nóng)的疑惑,我坦言:“一枝獨(dú)秀不是春,百花齊放才是春滿園。我從不怕‘教會(huì)徒弟,餓死師傅’的!”

話音剛落,我陷入了沉思。到底是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題?或是我本身的歷練有所欠缺呢?要怎樣加強(qiáng)提升才能切實(shí)幫助他們?nèi)〉煤眯б?一連串的疑問在我腦海中浮現(xiàn),我甚至懷疑是自己沒有與時(shí)俱進(jìn),落伍了。

我不敢懈怠,立即上網(wǎng)查閱前沿科技資料進(jìn)行研究借鑒,利用更多的時(shí)間在不同地域、不同海拔的茶葉種植基地現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研,認(rèn)真把好管控關(guān)。

經(jīng)過深入的實(shí)地調(diào)查和詳盡的資料研究,我提出了幾項(xiàng)針對(duì)性的改進(jìn)措施:開溝覆蓋施用有機(jī)肥,適時(shí)采摘,并全程跟蹤曬青、搖青、發(fā)酵、殺青、烘焙等工序,及時(shí)與茶農(nóng)相互探討,共同改進(jìn)。這些舉措立馬取得了成效,局面很快得到了改觀。

林學(xué)超帶徒

隨后,在“名師帶高徒”的活動(dòng)中,我先后帶徒11人,目前已有5名徒弟先后獲得三級(jí)評(píng)茶員、四級(jí)評(píng)茶員的職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定,我也被泉州市總工會(huì)授予了2020-2021年度“名師帶高徒”活動(dòng)“好師傅”榮譽(yù)稱號(hào)。

推廣茶葉科技的制茶先鋒

我將普及生態(tài)茶理念,推廣新設(shè)備、新技術(shù)看作自己的分內(nèi)事,并年復(fù)一年地去踐行。近年來(lái),我個(gè)人參與主講的課題活動(dòng)共計(jì)9場(chǎng)次,到場(chǎng)聽取的茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者近400人次,舉辦的技術(shù)專題培訓(xùn)活動(dòng)達(dá)15次,參訓(xùn)茶農(nóng)超千人。期間,我還發(fā)放了各種茶葉科普資料共計(jì)2000多份,義務(wù)幫助了50多名種植戶解決了茶葉生產(chǎn)管理、制作過程中遇到的難題,帶動(dòng)了20多戶農(nóng)民投身茶產(chǎn)業(yè)并走上增收致富路。

2020年10月,我獲得了福建省泉州市首屆佛手茶制作職業(yè)技能競(jìng)賽“優(yōu)秀獎(jiǎng)”。2021年11月,我又獲得了福建省泉州市烏龍茶烘焙崗位職工職業(yè)技能競(jìng)賽“二等獎(jiǎng)”及省、市、縣各類獎(jiǎng)項(xiàng)近20項(xiàng)。2022年,我獲得了2項(xiàng)實(shí)用新型國(guó)家發(fā)明專利,1項(xiàng)外觀包裝專利。我創(chuàng)辦的永春益超家庭農(nóng)場(chǎng)也被評(píng)為“福建省泉州市家庭農(nóng)場(chǎng)示范場(chǎng)”。2023年8月,我被中國(guó)農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)評(píng)為“百?gòu)?qiáng)鄉(xiāng)土人才”。2023年9月,我被福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院聘用為校外指導(dǎo)教師并入選泉州市科協(xié)科技專家?guī)斐蓡T。

接下來(lái),我將緊密關(guān)注市場(chǎng)需求,有效整合資源,積極致力于開發(fā)生態(tài)茶葉品牌,以推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)提檔升級(jí)。此外,我還計(jì)劃組建一支茶葉科技志愿者服務(wù)隊(duì),通過拓寬示范帶動(dòng)覆蓋面,進(jìn)一步提升社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí),我也將及時(shí)梳理和總結(jié)技術(shù)創(chuàng)新案例,打造出可復(fù)制的樣板,以充分發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)在催化鄉(xiāng)村振興中的重要作用。

來(lái)源:光明網(wǎng)

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